氨基酸螯合鈣適用于生產補鈣咀嚼片

        鈣吸收理論表明，食物中的鈣源經胃液消化成鈣離子，在小腸內與小腸刷狀緣分泌的小分子氨基酸或短肽發生螯合反應生成氨基酸螯合鈣，再被整 體吸收，于細胞內自動斷開，從而達到鈣的沉積。目前補鈣原料有無機鈣、有機酸鈣和有機鈣三類，其中無機鈣(如碳酸鈣)和有機酸鈣(如檸檬酸鈣)都具有吸收率低，易被陰離子污染，對腸胃有副作用等缺點。有機鈣的典型代表為氨基酸螯合鈣，其充分運用鈣吸收的理論，將鈣與氨基酸通過配位鍵螯合在一起，利用小腸絨毛上皮細胞對氨基酸的主動轉運過程，使鈣的吸收率有突破性的提高，臨床研究表明以其對老人和絕經婦女的骨質疏松癥狀、孕婦和小孩的缺鈣癥狀都有明顯的改善作用，對身體無任何副作用，且生物利用度高于一般的補鈣制劑，因此被認為是一種較理想的鈣源。以氨基酸螯合鈣為主要補鈣原料，結合奶片的咀嚼形式，奶粉與氨基酸螯合鈣復配生產的奶片，含鈣量高，生物利用率好，具有豐富的營養和廣泛的使用人群，同時口感優良，使用方便，因此應當具有較好的市場前景。